Cultiver le petit pois et pois gourmand

Cultiver des pois au jardin est parfois laissé de côté car ils demandent une certaine main d’oeuvre pour les récolter et les écosser. Pourtant, un petit pois frais cultivé au potager n’a pas du tout le même goût que celui trouvé dans le commerce. Ma fille pourrait vous le témoigner, elle raffole de leur petit goût sucré! En plus c’est une culture plutôt facile. Il est juste important de connaître quelques petits timings afin d’éviter les ennuis. Découvrez dans ce deuxième guide de culture comment prendre soin de ces petits grains verts. Entrons dans le vif du sujet, voici tout ce qu’il faut savoir pour avoir de beaux petits pois.

Quelle différence entre petit pois et pois gourmand?

La différence est au niveau de la cosse des pois.  Pour les petits pois classique, on ne mange que le contenu des cosses, uniquement les pois quoi. C’est un peu dur sous la dent et pleins de fils. J’ai déjà essayé c’est franchement pas terrible, c’est comme manger du fil de pêche avec du papier. Bref, je déconseille. On peut donner les cosses aux poules si on en, a ce sera très bien.

Concernant le pois gourmand (qu’on appelle aussi pois mange tout) on mange tout, y compris la cosse (d’où son nom, j’imagine). L’idéal est de le manger lorsqu’il est jeune afin que la cosse soit bien tendre. Je vous recommande la variété Bamby, je les adore et leur nom est fun. Ils poussent vite et font de grands cosses bien craquantes. J’adore en manger directement dans le jardin, ce sont de vrais bonbons.

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Grains ridés, ou ronds?

Il n’y a pas que le type d’enveloppe qui varie. Les grains aussi peuvent être différent et c’est une différence qui a son importance. En effet, il faut privilégier les pois à grain rond pour les plantations primeur. C’est des grains qui résistent mieux au froid et à l’humidité. Au contraire, pour l’été, lorsqu’il fera sec, il faut privilégier les grains ridés qui seront plus résistant à la sécheresse. Au niveau du gout, les grains rond sont un peu moins sucré mais ils valent quand même le coup selon moi.

Quand planter les pois, pois gourmand ou mange-tout.

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Martin
 

Bonjour à tous! Je vous partage tous mes conseils pour bien réussir ou débuter un potager bio (c'est important!). Mon but est d'écrire des articles les plus exhaustifs possible. N'hésitez pas à partager votre expérience pour compléter mes articles ! ;-)

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